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Erdbeeressig mit Basilikum

Erdbeeressig mit Basilikum
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Flaschen Flaschen (à 750 ml)
250 g frische Erdbeeren
1 l guter Obstessig
100 g Erdbeeren für den fertigen Essig als Deko
2 Basilikumstängel
1 TL gemischte Pfefferkörner
2 Flaschen à 750 ml und mit weitem Hals
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Zubereitungsschritte

1

Die Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Erdbeeren in die Flaschen füllen, mit dem Essig auffüllen und gut verschließen. Die Flaschen etwa 10 Tage stehen lassen, bis der Essig rosafarben geworden ist. Den Erdbeeressig durch ein feines Sieb filtern, die aufgefangenen Früchte wegwerfen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
2

Die Deko-Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Früchte halbieren, größere Exemplare in Scheiben schneiden. Das Basilikum und den Pfeffer in die Flaschen verteilen, die Erdbeeren daraufgeben und mit dem Erdbeeressig auffüllen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

Zusätzlicher Tipp

Ziehzeit für den Essigansatz: ca. 10 Tage.
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