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Erdbeergelee Viktoria

Erdbeergelee Viktoria
30 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
250 g Erdbeeren
1 EL Zucker
125 ml Erdbeersaft
Wasser
125 ml Weißwein
1 Päckchen Götterspeise Erdbeer- oder Zitronen-Geschmack
100 g Zucker
125 ml süße Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren halbieren und mit Zucker bestreut einige Zeit stehen lassen. Sobald die Erdbeeren genügend Saft gezogen haben, werden sie herausgenommen.

2

Dann Erdbeersaft, Wasser und Wein zusammen erhitzen. Götterspeise mit dem Zucker vermischen und in die kochendheiße Flüssigkeit einstreuen, so lange rühren, bis das Götterspeisepulver gelöst ist.

3

Die Erdbeergötterspeise kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Dann die halbe Menge abnehmen, mit den Erdbeeren vermischen und in Stielgläser füllen.

4

Die restliche Götterspeise mit der steifgeschlagenen Sahne vermischen und auf das Gelee in den Gläsern füllen. Kaltstellen und gut gekühlt servieren.

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