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Erdbeerpudding (Panna cotta mit Erdbeere)

Erdbeerpudding (Panna cotta mit Erdbeere)
20 min.
Zubereitung
4 h. 20 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
150 g Erdbeeren
400 g Sahne
40 g Vanillezucker
Hier kaufen!6 Blätter Gelatine
gegebenenfalls etwas Erdbeersirup
Außerdem
frische Beere nach Belieben; zum Garnieren (z.B. Erdbeeren und Blaubeeren)
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Zubereitungsschritte

1
Die Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und mit der Hälfte der Sahne fein pürieren. Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
2
Die restliche Sahne mit dem Vanillezucker zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Die Gelatine ausdrücken, in der Sahne auflösen, die Erdbeersahne unter ständigem Rühren zufügen, abschmecken. Nach Bedarf etwas (1-2 EL) Erdbeersirup unterrühren.
3
Die Masse in 4 Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
4
Für die Garnitur die Beeren waschen und nach Belieben zerkleinern.
5
Die Förmchen zum Anrichten kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen, mit Beeren garniert servieren.
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