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Erdbeerpüree mit Ingwersahne

Erdbeerpüree mit Ingwersahne
3 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Sahne steif schlagen, dabei 1 EL Puderzucker einrieseln lassen und den Ingwer unter die geschlagene Sahne mischen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
2

Ingwer-Sahne in eine flache Metallschüssel geben und abgedeckt im Gefriergerät 2 - 3 Stunden gefrieren lassen, dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel gut durchrühren, damit sich keine grossen Kristalle bilden (oder in einer Haushaltseismaschine fertig stellen).

3
Für das Erdbeerpüree die Erdbeeren waschen, putzen und mit restlichen Puderzucker pürieren. Das Erdbeerpüree durch ein Sieb passieren und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
4
Zum Servieren das Erdbeerpüree auf Teller verteilen und je 1 Kugel Ingwereis hineinsetzen und mit schwarzem Sesam bestreuen.
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