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Erdbeerring mit Sahne

Erdbeerring mit Sahne
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Packung tiefgefrorene Erdbeeren
125 ml Rotwein
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Hier kaufen!10 Blätter rote Gelatine
125 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren auftauen lassen. 4 Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen. Die übrigen pürieren und mit Rotwein auf einen halben Liter auffüllen. Mit Zucker und Vanillinzucker abschmecken. 

2

Die eingeweichte Gelatine im Tropfwasser bei kleiner Hitze auflösen und unter die Früchte rühren. Die Masse in eine kalt ausgespülte Ringform (Inhalt 1/2 Liter) füllen und erstarren lassen. 

3

Vor dem Anrichten die Form in heißes Wasser tauchen und den Erdbeerring auf eine runde Platte stürzen. Mit Schlagsahne und den übrig gebliebenen Erdbeeren garnieren.

4

Beilage: Feine Waffeln oder Keksgebäck. 

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