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Erdbeersülze

Erdbeersülze
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Päckchen rotes Gelatinepulver
125 ml kaltes Wasser zum Anrühren
500 g Erdbeeren
100 g Zucker
125 ml Weißwein
2 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine mit dem Wasser anrühren, 10 Minuten zum Quellen stehen lassen, dann unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie sich vollständig gelöst hat. Kühl stellen.

2

Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, entstielen, mit dem Zucker bestreuen und einige Zeit zum Durchziehen stehen lassen. Danach 2/3 von den Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken. Die lauwarme Gelatinelösung mit dem Wein, dem Zitronensaft und den zerdrückten Erdbeeren vermischen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
3

Die Speise in eine Glasschale füllen und zum fest werden kalt stellen. Zum servieren mit Schlagsahne verzieren.

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