EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Erdbeerwackelpudding
Zutatenfür
- Zutaten
- 350 g Erdbeeren
- 350 g Walderdbeere
- 10 g Agar-Agar
- 180 g Zucker
- 1 l Erdbeersaft
Zubereitung
1.
Die Beeren waschen, putzen, große Exemplare halbieren oder vierteln und die Kleinen ganz lassen. Das Agar-Agar Pulver mit dem Zucker mischen und in den kochenden Saft einrühren. Die Hälfte der Früchte in 4 mit Frischhaltefolie ausgekleidete puddingförmchen (Briocheförmchen, á ca.11 cm Durchmesser) füllen und mit der leicht abgekühlten Flüssigkeit übergießen. Abdecken und im Kühlschrank erstarren lassen.
2.
Das Gelle auf Teller stürzen und mit den restlichen Erdbeeren garniert servieren.
Ausgabe 02/24