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Erfrischende Melonensuppe

Erfrischende Melonensuppe
294
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
2 Charentais-Melonen (oder Honigmelonen)
Jetzt kaufen!5 Limetten
75 g Zucker
100 ml Sahne -Ersatz
2 EL Grenadinesirup
Zitronenmelisse
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Melonen halbieren und aus dem Fruchtfleisch 16 kirschgroße Melonenkugeln ausstechen. Das restliche Melonenfruchtfleisch aus der Schale lösen und grob würfeln. Von 2 Limetten Schale abreiben und alle Früchte auspressen.

2

Nun mit einem Pürierstab Melonenfruchtfleisch, Limettensaft und Zucker fein pürieren. Melonenkugeln hineingeben, ca. 1 Stunde kalt stellen.

3

Mit den Schneebesen des Handrührgerätes Sahneersatz und Grenadine steif schlagen.

4

Schließlich die Suppe auf Teller verteilen und die Grenadinemasse darauf anrichten. Mit abgeriebener Limettenschale bestreuen und mit Melisse garniert servieren.

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