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Erfrischende Zucchini

Erfrischende Zucchini
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 kleine Zucchini etwa 600g
1 gehäufter EL Zucker
3 EL Zitronensaft
marinierte Salatblatt
1 Karree Frischkäse
7 EL Sahne
Paprika edelsüß
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen, eventuell schälen und in feine Scheiben schneiden. Zucker mit Zitronensaft verrühren, mit den Zucchini mischen und kalt stellen.

2

Die Zucchini in 4 mit marinierten Salatblättern ausgelegte Schälchen geben. Frischkäse mit Sahne verrühren, über die Zucchini verteilen und mit Paprika bestreuen.

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