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Espresso-Granita

Espresso-Granita
10 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
Espresso
Äpfel , in Stückchen
Koriandersamen online bestellen8 zerdrückte Koriandersamen
1 Orange (Saft und Zesten)
1 EL Kaffee Reduktion
40 g Zucker
2 EL Whisky
kandierte Orangenzesten für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Den Espresso-Kaffee zusammen mit den Äpfeln, den Koriandersamen, den Orangenzesten und der Kaffeereduktion auf 300 ml einkochen lassen.

2

Den Zucker und den Whisky unter die Espresso-Reduktion rühren und in eine flache Schale füllen,

In den Tiefkühler stellen.

3

Die Masse nach 30 Minuten zum ersten Mal durchrühren.

Dann alle 20 Minuten durch rühren, bis die Masse zu feinen Eiskristallen gefroren ist.

4

Die fertige Granita in gekühlte Gläser füllen und mit den kandierten Orangenzesten garnieren.

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