0
Drucken
0

Estragon-Kaninchen

in Senfsauce

Estragon-Kaninchen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kaninchen 2,25kg
1 Bund Estragon
100 g Senf
50 g Butter
Salz
Pfeffer
250 ml Weißwein
500 ml Fleischbrühe
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Das Kaninchen waschen, abtrocknen, enthäuten, vom Fett befreien, Keulen und Läufe vom Rücken trennen. Den Rücken in 3-4 Stücke schneiden.

2

Den Estragon fein hacken, mit Senf verrühren. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, mit der Hälfte des Senfs bestreichen.

3

Die Butter in einer Rostbratpfanne erhitzen, die Fleischstücke hineingeben und in den Backofen schieben. Nach 30 Min. Bratzeit Wein und Brühe zugießen und das Fleisch garen lassen.

Top-Deals des Tages
Beautissu® Stretch Stehtisch-Husse Stella für Bistrotisch Ø 60-65 cm, elegante Stretch-Husse creme als Tisch-Überzug
VON AMAZON
11,49 €
Läuft ab in:
hjh OFFICE 621884 Gaming PC Stuhl RACER PRO I Kunstleder schwarz grün, feste Polsterung, ideal zum Zocken, Chefsessel, feste Armlehnen, Bürostuhl, Racer, Racing Stuhl, Gamer Stuhl, Chefsessel
VON AMAZON
Preis: 149,90 €
112,00 €
Läuft ab in:
hjh OFFICE 621884 Gaming PC Stuhl RACER PRO I Kunstleder schwarz grün, feste Polsterung, ideal zum Zocken, Chefsessel, feste Armlehnen, Bürostuhl, Racer, Racing Stuhl, Gamer Stuhl, Chefsessel
VON AMAZON
Preis: 149,90 €
112,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages