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Estragon-Soße

auf sizilianische Art

Estragon-Soße
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Braune, mit Tomaten und Gemüse aufgekochte, durchgeseihte Sauce
2 EL gehackte Estragonblätter
Saft einer Apfelsine
Püree von 150 g gebratenen Hühnerleber
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Zubereitungsschritte

1

Der Soße nach und nach die genannten Zutaten zufügen, aufkochen, Apfelsinensaft zugießen. Passt gut zu Teigwaren, Reis oder Polenta.

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