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Estragonsauce

Estragonsauce
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 l Fischbrühe oder Fleischbrühe
2 EL Sahne
1 Schuss Zitronensaft
Hühnerbrühe
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Zubereitungsschritte

1

Hier gilt die gleiche Mengen- und Herstellungsangabe wie bei der Dillsauce, nur daß man Kalbs- oder Hühnerbrühe verwendet und anstelle des Dills Estragon nimmt.

Zusätzlicher Tipp

Passt gut zu hellem Fleisch.

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