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Exotisches Schweinefilet

Exotisches Schweinefilet
402
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zuerst die Zwiebel, den Knoblauch und den lngwer schälen und fein schneiden. Außerdem die Kartoffel schälen und mit der Tomate in kleine Würfel schneiden. Dann die Kokoscreme mit Essig, Zucker, wenig Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt, Nelken und Muskat verrühren.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Anschließend das Filet mit Rosenpaprika würzen, im heißen Öl auf beiden Seiten kurz anbraten und warm stellen. Im Fett die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dünsten. Tomaten- und Kartoffelwürfel mit der gewürzten Kokosmilch und der Brühe zugeben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt dünsten. Fleisch zugeben, salzen und servieren.

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