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Fadennudeln alla Turiddu

Fadennudeln alla Turiddu
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
600 g Fadennudel
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
15 schwarze Oliven
500 g geschälte Tomaten
Salz
roter Peperoncino
1 Prise Oregano
60 g geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1

Geschälte Tomaten von Kernen befreien. Oliven entsteinen. Peperoncino sehr fein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, geschälten Tomaten, Oliven und den Peperoncino beifügen. Salzen und die Sauce kochen, bis sie ziemlich eingedickt ist.

2

In viel Salzwasser Fadennudeln al dente kochen. Abschütten. Mit einem EL Öl, Käse und Oregano in einer heißen Schüssel mischen. Sauce "alla Turiddu" darüber anrichten.

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