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Fächerkartoffeln mit Trüffel

Fächerkartoffeln mit Trüffel
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Kartoffeln
Salz
schwarzer Trüffel nach Belieben
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Meersalz zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2
Die Kartoffeln waschen, schälen und in reichlich Salzwasser vorkochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Anschließend die Kartoffeln fächerartig ein- aber nicht durchschneiden. Den Trüffel sehr fein hobeln. Die Trüffelscheiben in die Einschnitte in den Kartoffeln geben und jeweils etwas Öl dazu träufeln.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
4
Zum Servieren mit Meersalz bestreuen und servieren.
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