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Falsche holländische Sauce

Falsche holländische Sauce
5 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
40 g Mehl
40 g Margarine
Milch
Wasser oder Fleischbrühe
Zitronensaft
1 Eigelb
Salz
1 Prise weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Das Mehl mit der Margarine hell anschwitzen lassen, bis die Masse kraus aussieht.

Unter Rühren mit der Milch und dem Wasser oderder  Fleischbrühe auffüllen und 1/4 Stunde durchkochen.

Mit dem Zitronensaft und einem Eidotter, Salz und einePrise weißem Pfeffer nach Geschmack abrunden.

 

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