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Fastnachtsküchlein

mit Backpulver

Fastnachtsküchlein
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g Joghurtbutter
2 Eier (Größe M)
5 EL Zucker
Salz
1 Zitrone (Saft und Schale)
4 Tassen Vollkornweizenmehl
1 Päckchen Backpulver
Milch (1,5 % Fett)
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter schaumig rühren und abwechselnd die Eier, den Zucker und das Salz zugeben. Die geriebene Zitronenschale, den Saft, das mit dem Backpulver gemischte und gesiebte Mehl zugeben. Mit etwas kalter Milch zu einem nicht zu festen Teig kneten.

2

Den Teig 1/2 cm dick auswellen, verschobene Vierecke oder runde Plätzchen ausstechen. In heißem Fett schwimmend herausbacken. Mit Zucker und Zimt bestreut servieren.

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