0
Drucken
0

Feigen-Clafoutis

mit Büffelmozzarella & Bresaola

Feigen-Clafoutis
15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Clafoutis
1 TL Zucker
2 Eier
120 ml Milch (1,5 % Fett)
60 ml Sahne
2 EL Weizenmehl
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL gemahlene Mandeln
1 TL gehackter Thymian oder Rosmarinnadeln
6 Feigen
1 Büffelmozzarella
1 Hand voll Blatt- Salat
80 g Bresaola oder Prosciuttoscheiben
Margarine oder Butter für die Förmchen
Glasur
1 TL brauner Zucker
150 ml Traubensaft
150 ml Balsamicoessig
Dressing
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
3 EL Himbeeressig oder Sherryessig
1 EL Honig
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 190 °C vorheizen und 6 feuerfeste Porzellanschälchen mit Margarine oder Butter einfetten. Zucker, Salz, Eier, Milch, Sahne, Mandeln, Mehl und Thymianblättchen oder Rosmarinnadeln unterrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und auf die Porzellanschälchen verteilen.

2

Feigen waschen, zusammen mit dem Mozzarella in Stücke reißen und auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und pfeffern. Den Teig darübergeben und 20-25 Minuten goldgelb backen.

Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
3

Für die Balsamicoglasur den braunen Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Traubensaft und Balsamico bei starker Hitze 8-10 Minuten reduzieren und abkühlen lassen. Salatblätter waschen und trocknen. Alle Zutaten für das Dressing verrühren.

4

Clafoutis 2-5 Minuten aufbacken, bis sie goldgelb und aufgegangen sind. Salatblätter mit dem Dressing marinieren. Clafoutis mit Bresaola und Balsamicoglace anrichten.

Top-Deals des Tages
Amir Digitale Küchenwaage, Digitalwaage Professionelle Waage, Electronische Waage, Küchenwaage, Briefwaage, Hohe Präzision auf bis zu 1g (5kg Maximalgewicht), Tara-Funktion, LCD-Display, Inkl. Batterie
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
GIMARS [ 6M ] Klettband selbstklebend, Flausch & Haken, 20mm breit, inkl. ein Kabelbinder mit Schnalle, schwarz
VON AMAZON
8,40 €
Läuft ab in:
JPSOR 20 Kunststoff Reagenzglas Reagenzgläser Röhrchen mit Deckel 25×140mm(40ml) und 1 100ml Becherglas
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages