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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Feigen-Cranberry-Riegel

mit Nüssen

Feigen-Cranberry-Riegel

Feigen-Cranberry-Riegel - Einfach zum Reinbeißen: energiegeladener Snack gegen Leistungstiefs

141
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Handmixer, 1 Nudelholz, 1 feine Reibe, 1 Rührschüssel, 1 Esslöffel, 1 Zitruspresse, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Blitzhacker, 1 Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

Feigen-Cranberry-Riegel Zubereitung Schritt 1
1

Die Walnusskerne mahlen.

Feigen-Cranberry-Riegel Zubereitung Schritt 2
2

Feigen fein würfeln.

Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
Feigen-Cranberry-Riegel Zubereitung Schritt 3
3

Orange heiß abspülen und trockenreiben. Orangenschale fein abreiben. Die Frucht halbieren und den Saft auspressen.

Feigen-Cranberry-Riegel Zubereitung Schritt 4
4

Butter, Zucker, Salz und Orangenschale mit den Quirlen des Handmixers verrühren. Eier unterrühren.

Feigen-Cranberry-Riegel Zubereitung Schritt 5
5

Mehl, Backpulver, Feigen, Nüsse, Cranberrys, Kakao und Kardamom zugeben und unterkneten.

Feigen-Cranberry-Riegel Zubereitung Schritt 6
6

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und unter Frischhaltefolie ausrollen.

Feigen-Cranberry-Riegel Zubereitung Schritt 7
7

Folie entfernen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten backen.

Feigen-Cranberry-Riegel Zubereitung Schritt 8
8

Gebäck noch heiß mit Orangensaft beträufeln, 5 Minuten durchziehen lassen, dann in Riegel schneiden und auf dem Arbeitsbrett abkühlen lassen.

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