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Feine Mayonaise

Feine Mayonaise
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
1 Ei
1 Portion Senf
1 Prise Salz
1 Prise weißer Pfeffer
1 Prise Paprika
1 Prise Zucker
1 Stück halbe Zitronen
Öl
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Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten, bis auf das Öl mit dem Handrührer verquirlen. Dann Öl hinzugießen bis die Mayonnaise steif genug ist.

Bei der Zubereitung größerer Mengen Mayonnaise dürfen nur die Eigelbe Verwendung finden.

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