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Feine Quarkspeise

Feine Quarkspeise
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
3 Orangen
400 g Magerquark
fettreduzierte Sahne
4 EL Honig
2 Bananen
2 EL Zitronensaft
einige Cocktailkirsche
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Zubereitungsschritte

1

Die Orangen mit einem scharfen Messer im Zickzackschnitt halbieren. Das Fruchtfleisch herauslösen und die weißen Häutchen abziehen. Den Quark mit 1/8 I der Sahne schaumig rühren und das feingewürfelte Fruchtfleisch sowie den flüssigen Honig daruntermischen. Die restliche Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

2

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben. Den Quark bergartig in den Orangenhälften anrichten. Die Bananenscheiben hochkant als Kranz um den Rand stecken und dazwischen jeweils eine halbe Cocktailkirsche legen. Die Sahne als dicke Rosette in die Mitte spritzen und mit einer Cocktailkirsche krönen.

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