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Feiner Gemüseburger

Feiner Gemüseburger
15 min.
Zubereitung
20 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Vollkornbrötchen
4 EL Remouladensauce
einige Salatblatt
einige Radicchioblatt
1 große Tomate
4 Scheiben Soja-Zart
Mehl
1 Ei
½ Becher Paniermehl
Öl zum Braten
1 Gemüsezwiebel
1 Kästchen Kresse
½ Becher Crème fraîche
2 EL mittelscharfen Senf
Meersalz
frisch gemahlenen Pfeffer
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1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Vollkornbrötchen halbieren und auf dem Grill rösten.

2

Mit der Remouladensoße bestreichen, Salatblättern, Radicchioblättern sowie mit der in Scheiben geschnittenen Tomate belegen.

3

Soja-zart-Scheiben in Mehl, in dem verquirlten Ei und dem Paniermehl wenden und anschließend auf beiden Seiten goldgelb braten.

4

Auf die Tomaten lege und mit der in Scheiben geschnittenen Zwiebel garnieren.

5

Die verlesene und gewaschene Kresse darüberstreuen.

6

Crème fraîche mit dem Senf glattrühren. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Zucker Würzen und ebenfalls auf den Gemüseburger geben.

7

Mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken und so servieren.

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