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Feiner Quark "Frühlingsreigen"

Feiner Quark "Frühlingsreigen"
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 mittelgroße Zwiebel
125 g Speisequark
2 EL Crème fraîche
2 EL Milch
2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kresse)
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
grüne Salatblatt
1 hartgekochtes Ei
einige Radieschen
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Quark, Crème fraîche, Milch, Zwiebel, Kräuter und Paprika verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Quark auf gewaschenen Salatblättern anrichten und mit dem gepellten, in Scheiben geschnittenen Ei und den Radieschenscheiben garnieren. 

 

Beigabe: Brot und Butter

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