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Feldsalat mit Kirschtomaten

Feldsalat mit Kirschtomaten
119
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Eier in 6 bis 8 Minuten hart kochen, danach sofort unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Feldsalat verlesen, mehrmals gründlich waschen und trockenschleudern. Die kleinen Wurzeln abknipsen. Tomaten waschen und halbieren.

2

Essig, Brühe, Salz und Pfeffer gründlich verrühren, Öl kräftig unterschlagen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, unter die Vinaigrette geben.

3

Eier in Scheiben schneiden. Feldsalat auf 4 Tellern anrichten, Tomatenhälften und Eierscheiben  auf dem Feldsalat anrichten, Vinaigrette darüber träufeln. Mit kräftigem Landbrot servieren.

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