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Feldsalat mit Speck

Feldsalat mit Speck
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL Pflanzenöl
100 g durchwachsener Speck (in feine Streifen geschnitten)
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Kürbiskerne
200 g Feldsalat
200 g Kirschtomaten (halbiert)
frisches Brot zum Servieren
Für das Dressing:
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1 EL Himbeeressig
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2 kleine Zwiebeln (sehr fein gehackt)
Salz
schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck und Kürbiskerne zugeben und anrösten. Mit einem Schaumlöffel aus def Pfanne nehmen und abtropfen lassen.

2

Für das Dressing alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren. Feldsalat und Tomaten in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Speck und Kürbiskerne darübergeben und mit frischem Brot servieren.

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