0
Drucken
0

Festliche Baisers

Festliche Baisers
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
2 Eiweiß
1 Prise Salz
125 g Zucker
500 g Schlagsahne
1 P. Vanillin-Zucker
1 P. Sahnesteif
30 g gehackte Cashewnüsse
30 g feingehackte kandierte Kirschen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Eiweiße mit Salz steif schlagen, aber nicht so lange, dass die Masse trocken wird. Die Hälfte des Zuckers zufügen und weiterschlagen. Den restlichen Zucker dazugeben und vorsichtig unterrühren.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
2

Ein Blech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln 48 Häufchen auf das Blech setzen oder die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und Rosetten spritzen.

Bei 120° C (Gasherd, Stufe 1) mindestens 1 Stunde trocknen, bis die Baisers ganz trocken sind, aber noch hell. Auf dem Blech abkühlen lassen.

3
Kurz vor dem Servieren Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen, die Baisers damit füllen und immer zwei zusammenklappen. Den Sahnerand mit Nüssen und Kirschen bestreuen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Top-Deals des Tages
SOLEDI Dreamcatcher Traumfänger Weihnachtstraumfänger Weihnachtsdekoration Weihnachtageschenk
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 7er Set - VaKuum komprimierte Speicherung platzsparend Beutel . 2x medium 57x45 cm, 2x Large 85x54 cm, 2x Extra Large 100x67 cm, 1x Reise Roll-Up Bag (ohne Absaugung/ohne Ventil) 57x45 cm .für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche, Kissen, Vorhänge und vieles mehr.
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
AIRY pot - Hochwirksame Luftreinigung mit Zimmerpflanzen (in "Stone Grey")
VON AMAZON
67,87 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages