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Feta-Minze-Creme

in geräucherter Aubergine

Feta-Minze-Creme
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
250 g Schafskäse
1 rote Chilischote
1 EL gehackte Minze
etwas Zitronensaft
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Den Schafskäse in eine Schüssel krümeln.
Die Chilischote entkernen, fein hacken und zum Schafskäse geben.
Die Minze feinhacken und mit etwas Zitronensaft und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen.
 

2

Jeweils einen gehäuften TL der Creme auf ein Ende jeder warmen Auberginenscheibe geben und diese locker aufrollen.
Mit ein paar Minzblättern bestreut servieren.

Zusätzlicher Tipp

Passt hervorragend zu geräuchertem oder gegrilltem Gemüse.

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