Filoröllchen mit Frischkäse und Nüssen gefüllt Rezept | EAT SMARTER
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Filoröllchen mit Frischkäse und Nüssen gefülltDurchschnittliche Bewertung: 3.91520

Filoröllchen mit Frischkäse und Nüssen gefüllt

Filoröllchen mit Frischkäse und Nüssen gefüllt
20 min.
Zubereitung
50 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (20 Bewertungen)

Zutaten

für 16 Stück Stück; je nach Größe
5 EL Butterschmalz
1 P. Yufka- oder Filoteig (türk. Lebensmittelladen), ca. 500 g
200 g Walnusskerne
2 Eiweiß
275 g Zucker
2 EL Zitronensaft
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g Mandeln gehackt
2 EL Rosenwasser (türk. Lebensmittelladen oder Apotheke)
Fett für die Form
gehackte Nüsse zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1
Butterschmalz schmelzen. Die einzelnen Teigblätter mit flüssigem Butterschmalz bestreichen und je 2-3 Blätter aufeinander legen. Mit einem ungefetteten Teigblatt abdecken. Den Stapel Teigblätter in ca. 10x16 cm große Rechtecke aufschneiden. Abgedeckt beiseite stellen.
2
Walnüsse hacken. Eiweiß mit 1 EL Zitronensaft steif schlagen, 100 g Zucker langsam einrieseln lassen. Nüsse und Mandeln unterheben. Zum Schluss 1 EL Rosenwasser zufügen. Die Nussmasse in einen Spritzbeutel mit kleinerer Lochtülle Füllen und eine 6 cm lange Wulst jeweils mittig auf eine 10 cm breite Seite spritzen. Die Seiten einschlagen und die Baklava aufrollen. Nebeneinander in eine gefettete Form setzen.
3
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft, ca. 30 Min. backen.
4
In der Zwischenzeit restlichen Zucker und 250 ml Wasser ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen. Restlichen Zitronensaft und 1 EL Rosenwasser einrühren. Sirup erkalten lassen. Über das warme Gebäck träufeln. Gehackte Nüsse darüber streuen, Gebäck abkühlen lassen und servieren.
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Da ist uns im Titel ein Fahler passiert. Frischkäse ist in diesem Rezept nicht drin. Wir werden den Titel kurzfristig ändern. Danke für den Hinweis.
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