0
Drucken
0

Fisch-Auflauf

mit Kartoffeln

Fisch-Auflauf
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
900 g mehligkochende Kartoffeln in Scheiben
60 g Butter
1 rote Zwiebel (halbiert und in Ringen)
50 g Mehl
450 ml Milch (1,5 % Fett)
150 g Creme double
225 g geräuchertes Heilbuttfilet (gewürfelt)
225 g Kabeljaufilet (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
125 g Brokkoliröschen
Salz und Pfeffer
50 g frisch geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln in kochendem Wasser 10 Minuten garen. Abgießen und beiseite stellen.

2

Die Butter zerlassen und die Zwiebel darin 3 - 4 Minuten andünsten. Das Mehl zufügen und unter Rühren 1 weitere Minute dünsten. Nach und nach Milch und Creme double zugießen und unter Rühren aufkochen.

3

Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben. Fisch, Paprika und Brokkoli in die Sauce geben und bei geringer Hitze 10 Minuten ziehen lassen.

4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Kartoffeln verteilen. Die Fischfüllung mit den restlichen Kartoffeln abdecken und mit dem Parmesan bestreuen.

5

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln durchgegart sind und die Kruste goldbraun ist. Heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

Es eignet sich jeder Fisch - köstlich ist z. B. Lachs, und auch mit Muscheln schmeckt der Auflauf sehr fein!

Top-Deals des Tages
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
26,45 €
Läuft ab in:
SUNTEC Smoothie Maker SMO-9943 [Inkl. 2 Sportflaschen à 600 ml, auch für Eis geeignet, NEU: max. 350 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
25,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages