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Fisch- und Fleischsalat

mit Estragon

Fisch- und Fleischsalat
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hammelfuß pochiert, abgekühlt, Fleisch vom Knochen gelöst und in Würfel geschnitten
1 Hühnerleber gekocht, abgekühlt und in Würfel geschnitten
3 Eier hartgekocht und gehackt
2 eingelegte Heringsfilets in Würfel geschnitten
4 Frühlingszwiebeln
1 Stengel Estragon feingehackt
1 Stengel Petersilie feingehackt
3 Stengel Kerbel feingehackt
10 cl Vinaigrette mit 2 TL Senf
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Zubereitungsschritte

1

Einfach alle Zutaten mit der Vinaigrette gut vermischen und servieren.

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