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Fischgulasch

mit gemischtem Gemüse

Fischgulasch
300
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g gemischtes tiefgekühltes Gemüse (kein Mais, keine Erbsen)
150 g Fischfilet
1 EL Zitronensaft
Pfeffer, Jodsalz
Paprikapulver edelsüß
Dill- oder Schnittlauch
75 g Joghurt (1,5 % Fett)
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
mittelscharfer Senf
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Zubereitungsschritte

1

Das Gemüse mit 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Zugedeckt in 10 Minuten fast bissfest dünsten.

2

Inzwischen das Fischfilet waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

3

Die Fischwürfel auf das Gemüse legen und zugedeckt bei starker Hitze in 4 Minuten garen. Die Flüssigkeit soll nahezu vollständig verdampft sein.

4

Währenddessen Dill oder Schnittlauch waschen und fein schneiden. Joghurt, Öl, Senf, etwas Salz und die Hälfte der Kräuter verrühren, mit Cayennepfeffer abschmecken.

5

Die Joghurtsauce vorsichtig unter Fisch und Gemüse heben, abschmecken und mit Kräutern bestreuen.

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