Fischstäbchen Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
FischstäbchenDurchschnittliche Bewertung: 41526

Fischstäbchen

im Kokosmantel

Fischstäbchen
35 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (26 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund Rosmarin
1 Bund Dill
250 g Magerquark
5 Eigelbe
1 TL Currypulver
einige Romanasalatblatt
4 Schwertfischsteaks á 125g, küchenfertig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Worcestersauce
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g Dinkelmehl
5 Eier (Größe M)
200 g Semmelbrösel (Vollkorn)
200 g Kokosflocken
Olivenöl bei Amazon bestellen150 ml Olivenöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Kräuter waschen und trocken schütteln, die Nadeln bzw. Spitzen
abzupfen und fein hacken. Den Magerquark mit den Eigelben, den
gehackten Kräutern sowie dem Currypulver gut verrühren. Die Salatblätter waschen und trocken tupfen.

2

Die Schwertfischsteaks waschen, trocken tupfen und in fischstäbchengroße Stücke schneiden. Jeweils in die Mitte eine Tasche schneiden und die Fischstücke mit der Kräutercreme füllen. Rundum mit Salz und Pfeffer würzen und mit Worcestersauce beträufeln.

3

Das Mehl in einen tiefen Teller geben. Die Eier in einem weiteren tiefen Teller verquirlen. Die Semmelbrösel mit den Kokosflocken in einem tiefen Teller mischen. Die Fischstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch die
Eier ziehen und zuletzt mit der Semmelbrösel-Kokos-Mischung panieren.
Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen
darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten auf beiden Seiten goldbraun
ausbacken.

4

Die Fischstäbchen mit dem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und
auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Salatblätter kurz durch das
heiße Olivenöl ziehen, sodass sie schön knusprig werden. Die Fischstäbchen auf den frittier ten Salatblättern anrichten. Als Beilage dazu passt Kartoffelpüree.

Top-Deals des Tages
VON AMAZON
Analoger Nostalgie Glockenwecker, silber
Läuft ab in:
VON AMAZON
Hama Funk Wanduhr PG-300
Läuft ab in:
VON AMAZON
Analoger Nostalgie Glockenwecker, schwarz
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages