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Fischsuppe

Fischsuppe
150
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Möhren , in Würfel geschnitten
100 g Zwiebel , grobgehackt
100 g Sellerieknolle , in Würfel geschnitten
480 g Fischfilet (Heilbutt, Kabeljau oder Schellfisch), in Stücke geschnitten
1 l Bouillon (aus 2 großen Würfeln)
100 g Porree , in feine Ringe geschnitten
Salz , frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 EL Petersilie , feingehackt
4 EL saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1

In einem Topf die Möhren, Zwiebeln, Sellerie und den Fisch in Bouillon bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Porree zugeben und weitere 2-5 Minuten kochen. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, in 4 kleine Schüsseln füllen und mit Petersilie bestreuen. Jede Portion mit 1 Eßlöffel saurer Sahne garnieren.

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