EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Zutaten

für
4
Drucken
Fleisch-Gemüse-Spieße mit Joghurtsoße

Fleisch-Gemüse-Spieße mit Joghurtsoße

40 min, fertig in 48 min
Zeit:
536
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
1 Zucchini
24 Kirschtomaten ca. 250 g
12 Schalotten ca. 300 g
4 Bratwürste ca. 400 g
300 g Putenbrustfilet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Bestreichen
1 TL frischer Majoran
1 TL frische Rosmarin
Petersilie zum Garnieren
8 Schaschlikspieße
Für den Joghurtdip
300 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
50 g Salatgurke
50 g Radieschen
2 EL frische Gartenkresse
1 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung
1.
Die Zucchini waschen, putzen und schräg in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen. Die Schalotten schälen und halbieren. Die Würstchen und das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Grillzutaten abwechselnd auf Schaschlikspieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen.
2.
Auf dem heißen Grill rundum 6-8 Minuten grillen, gelegentlich mit Öl einstreichen. Zum Servieren mit gehacktem Majoran und Rosmarin bestreuen, Petersilie garnieren und einen Joghurtdip dazu reichen.
3.
Hierfür den Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken und in Schälchen geben. Zum Garnieren die Gurke schälen, entkernen und klein würfeln. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Dip mit Gurkenstückchen, Radieschen, Schnittlauchröllchen und Kresse garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien536 kcal(26 %)
Protein36 g(37 %)
Fett39 g(34 %)
Kohlenhydrate9 g(6 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3 g(10 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.