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Fleisch-Gemüsespieße

Fleisch-Gemüsespieße
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Fleischlaibchen
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
40 g Butter
1 Semmel vom Vortag
l heiße Milch
½ Bund Petersilie
2 Eier
½ TL Majoran
1 TL Senf
4 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Für das Gemüse
Paprikaschote je eine rote & gelbe
2 kleine Zucchini
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
250 g Bacon
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Zubereitungsschritte

1
Zwiebel schälen, fein hacken und in 20g Butter glasig dünsten. Semmel in der Milch einweichen. Petersilie fein hacken. Zwiebel mit Petersilie mit ausgerücktem Brötchen, Salz, Pfeffer, Majoran, Eiern und Fleisch in einer Schüssel mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. 16 Kleine Laibchen formen. Pflanzenöl mit der restlichen Butter erhitzen und die Fleischlaibchen von allen seiten in 6 Minuten anbraten.
2
Zucchini waschen, Enden abschneiden und schräg in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Die Fleischlaibchen mit einem Stück Frühstücksspeck umwickeln und abwechselnd mit Gemüse auf Spieße stecken. Das Gemüse mit Olivenöl einpinseln und die Spieße auf dem Grill unter Wenden 12 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
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