0
Drucken
0

Fleischbrühe

mit Wildschweinklößen

Fleischbrühe
488
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Wildschweinfleisch durch den Fleischwolf drehen. Dann das Hack mit der fettreduzierten Sahne, Eiweiß und Haferflocken zu einem Teig verarbeiten und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken.

2

Die Gemüsebrühe aufkochen, aus dem Fleischteig kleine Klößchen abstechen und 15 Minuten in der Brühe garen lassen .

3

Den Wildfond erhitzen. Den Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Die Pfifferlinge putzen, waschen und klein schneiden. Nun auch die Pfannkuchen in dünne Streifen schneiden. Die Zutaten mit der dünn geschnittenen Orangenschale in den Wildfond geben und fünf Minuten köcheln lassen.

4

Die Wildschweinklöße in die Suppe geben und servieren.

Top-Deals des Tages
Jerrybox Aufblasbares Nackenkissen mit 2 Druckknöpfen, Geschwungenes U-förmiges Nackenhörnchen, Bläst sich in Nur 10 Sekunden Auf, Reisekissen mit Weichem, Atmungsaktivem, Abnehmbarem und Waschbarem Bezug, Leicht und Portabel, Geeignet für Flugzeug, Zug, Auto, Reise oder zu Hause (Grau)
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Börner V3 TrendLine mit Halter und Multibox (orange)
VON AMAZON
36,46 €
Läuft ab in:
Der beste Platzsparer *Premium Vakuum Aufbewahrungsbeutel* zur ultimativen Lagerung: Warum? Doppel-Verschluss und ein dreifach versiegeltes Turboventil zur maximalen Kompression! 80% mehr Stauraum in unseren Grosse Jumbo Beuteln! KOSTENLOSE Handpumpe für Reisen; 100% Geld-zurück-Garantie! (Jumbo)
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages