0
Drucken
0

Fleischfüllung für Kalbsbrust u. a.

Fleischfüllung für Kalbsbrust u. a.
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g rohes Kalbsfilet
100 g ungeräucherten Speck
1 Brötchen
1 mittelgroße gehackte Zwiebel
gehackte Petersilie
Butter oder Margarine
1 Ei
Salz
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Das Kalbfleisch zunächst mit dem Speck durch die feinste Scheibe der Fleischmaschine drehen und das zuvor eingeweichte und ausgedrückte Brötchen hinzugeben. In der Butter die gehackte Zwiebel mit der Petersilie anschwitzen und mit der Fleischmasse vermischen. 1- 2 Eier, Salz und Muskatnuß unter die Masse arbeiten. Man kann auch gehackte Sardellen hinzufügen.

Zusätzlicher Tipp

Diese Füllung kann auch aus halb Kalb- und halb Schweinefleisch hergestellt werden.

Top-Deals des Tages
ilauke 100x Organzabeutel Schmuckbeutel Organzasäckchen Geschenk Organza Hochzeit Säckchen Fest Party Beutel 7 X 9cm (100x weiß)
VON AMAZON
5,90 €
Läuft ab in:
Severin RB7025 Saugroboter, chill, Laufzeit ca. 90 min, Inhalt ca. 350 ml, mit Long-Live Lithium-Ionen-Akku, platingrau
VON AMAZON
Preis: 229,95 €
93,49 €
Läuft ab in:
ONETIME MNU 3300 Weiße Funkwanduhr aus Aluminium mit lautlosem Sweep Uhrwerk 12 Zoll (Ø) 30,5 cm
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages