Flensburger Seelachs Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Flensburger SeelachsDurchschnittliche Bewertung: 4157

Flensburger Seelachs

Flensburger Seelachs
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Noch nicht bewertet

Zutaten

für 1 Portion
1 kg Seelachsfilet
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer
1 Schuss Essig
2 gestr. EL Butter
4 gestr. EL Mehl
2 Tassen Fischsud
1 Glas Weißwein
Jetzt hier kaufen!geriebene Muskatnuss
2 Eigelbe
4 Gewürzkörner
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Filets waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Zwiebelviertel, das Lorbeerblatt und die Gewürzkörner in reichlich Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen.

2

1 Schuß Essig zugeben, die Filetscheiben hineinlegen und bei schwacher Hitze 20 Minuten gar ziehen lassen. Warm stellen.

3

Die Butter schmelzen, das Mehl darin anrösten, mit reichlich Fischsud auffüllen und 5 Minuten kochen lassen.

4

Die Sauce mit dem Weißwein, Pfeffer, Salz und geriebener Muskatnuß abschmecken und mit den Eigelben legieren. Die Filetscheiben in die Sauce legen und dazu Salzkartoffeln servieren.

Top-Deals des Tages
475,15 €
VON AMAZON
buddy 7 Zonen Kaltschaummatratze mit Gelauflage 90 x 200 cm anthrazit - 100 Tage Probeschlafen - 26 cm hoch ohne Härtegrad bis 110 kg geeignet, Design-Weltneuheit mit druckentlastendem Komfort
Läuft ab in:
33,91 €
VON AMAZON
Luxamel Nackenstützkissen, Kopfkissen mit Aloe Vera Kissenbezug, Kissen, Viskosekissen für Kopfkissenbezüge in 80x40cm, Orthopädisches Nackenkissen Gegen Kopf und Nackenschmerzen aus druckausgleichendem Visco-Gelschaum/ Allergiker-freundlich (Einzel)
Läuft ab in:
16,98 €
VON AMAZON
Mermaid Tail Blanket Handcraft for Adults & Kids, Warm and Soft Sofa Crochet Blanket Bag Knitting Pattern Cute Mermaid Gift in Living Room or Camping(75*35 inch, Blue)¡­
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages