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Florentiner Schweinebraten

Florentiner Schweinebraten
10 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Schneebesen, 1 Schüssel, 1 Pfanne

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch, Zitronenschale, Rosmarin, Salz und Pfeffer zu einer Gewürzmischung vermengen. In regelmäßigen Abständen Löcher in das Fleisch stechen und mit Gewürzmischung füllen. Braten auf einen Spieß stecken oder in die Bratpfanne legen.

2

Wird das Fleisch gegrillt, Bratensaft auffangen und Fleisch damit beträufeln. Wird es in der Pfanne gebraten, dann das Fleisch öfters wenden. Fleisch in Scheiben schneiden. Im Bratensaft kann Gemüse aus der neutralen Gruppe mitgegart werden.

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