0
Drucken
0

Focaccia mit Sardellen

Focaccia mit Sardellen
225
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln, mit dem Zucker bestreuen und mit 5 EL lauwarmem Wasser und Mehl zu einem Vorteig rühren. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. 

2

Öl und 150 ml Wasser zum Vorteig geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

3

Für den Belag die Sardellen abspülen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten abtropfen lassen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. 

Knoblauch richtig vorbereiten
4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf leicht bemehlter Fläche durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Auf das Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Sardellen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Tomaten bestreuen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, das Olivenöl darüber träufeln. Die Focaccia zugedeckt noch etwa 30 Minuten gehen lassen.

5

Den Backofen auf 200°C (E-Herd) vorheizen. Die Kräuter abspülen und trockenschütteln. Die Focaccia im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) 20-25 Minuten backen. Die Thymianblättchen abzupfen, das Basilikum in feine Streifen schneiden. Herausnehmen und vor dem Servieren mit den Kräutern bestreuen.

Top-Deals des Tages
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
26,45 €
Läuft ab in:
SUNTEC Smoothie Maker SMO-9943 [Inkl. 2 Sportflaschen à 600 ml, auch für Eis geeignet, NEU: max. 350 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
25,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages