Folienkartoffel mit Thunfischfüllung
(2 Bewertungen)
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
373
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 373 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 19 g | (19 %) | mehr | |
| Fett | 25 g | (22 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 3,5 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,9 mg | (16 %) | ||
| Vitamin K | 15,8 μg | (26 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 12,1 mg | (101 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 31 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 2,8 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,3 μg | (110 %) | mehr | |
| Vitamin C | 23 mg | (24 %) | ||
| Kalium | 697 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 60 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 64 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 44 μg | (22 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,5 g | |||
| Harnsäure | 153 mg | |||
| Cholesterin | 93 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 vorwiegend festkochende Kartoffeln à ca. 300 g
- Meersalz
- 300 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
- 4 EL Crème fraîche
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Zitronensaft
- Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ThunfischCrème fraîcheMayonnaiseSchnittlauchröllchenKartoffelMeersalzZubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2.
Die Kartoffeln waschen und auf ein Bett aus Meersalz auf einem Backblech legen. Mit Meersalz bedecken und im Ofen ca. 40 Minuten gar backen.
3.
Währenddessen den Lachs gut abtropfen lassen und zerpflücken. Die Creme fraiche mit der Mayonnaise und Schnittlauch verrühren und den Lachs untermengen. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
4.
Die Kartoffeln längs halbieren und das Innere mit einer Gabel etwas auflockern. Den Salat darauf verteilen und servieren.
