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Folienkartoffeln mit Sahnequark

Folienkartoffeln mit Sahnequark
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 große Kartoffeln
2 TL Pflanzenöl
300 g Sahnequark
2 EL Kresse
150 g gekochter Schinken am Stück
1 Bund Schnittlauch
Hier können Walnüsse gekauft werden.2 EL gehackte Walnüsse
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln waschen und einzeln in feste Alufolie wickeln. Im Backofen bei 200 Grad 50 Minuten backen. Schnittlauch waschen, klein schneiden und mit dem Quark vermengen. Mit Salz abschmecken.

2

Schinken fein würfeln. Kartoffeln etwas aus der Alufolie wickeln und oben einschneiden. Etwas Kräuterquark darauf verteilen und mit Schinkenwürfel, Walnüssen und Kresse bestreuen. Restlichen Quark dazuservieren.

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