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Fondue érotique

Fondue érotique
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g geraspelter Gruyère-Käse
1 Tasse Champagner
1 Glas Wodka
125 ml Sahne
1 gestr. EL Stärkemehl
Jetzt kaufen!1 Msp. Cayennepfeffer
weißer Pfeffer
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
1 feingebackte schwarze Trüffel
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Zubereitungsschritte

1

Lassen Sie den Käse mit dem Champagner unter fortwährendem Rühren mit einem Holzlöffel über kleiner Flamme schmelzen. Beginnt die Masse zu brutzeln, fügen Sie unter weiterem Rühren das mit Wodka vermengte Stärkemehl hinzu, lassen zwei bis drei Minuten durchkochen. 

2

Wenn die Fondue auf dem Rechaud steht, rühren Sie langsam die Sahne unter, sie darf nicht zu kalt sein. Schmecken Sie mit einer Messerspitze Cayennepfeffer, Pfeffer und Muskat ab und streuen Sie zum Schluß die feingehackte Trüffel darüber.

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