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Fränkische Spatzen-Klößchen

Fränkische Spatzen-Klößchen
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Mehl
3 Eier
Milch
Salz
4 Semmeln
30 g Butter
1 l Wasser
50 g Butter
375 g Zwiebel
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Zubereitungsschritte

1

Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen festen Teig bereiten. Die Semmeln in kleine Würfel schneiden, in zerlassener Butter rösten und unter den Teig mischen. Mit einem in Wasser getauchten Eßlöffel kleine Klöße stechen und in kochendem Wasser 15 Minuten im offenen Topf garen. 

2

Die fertigen Spatzen in einer Schüssel anrichten und mit kleingeschnittenen, in Butter gerösteten Zwiebeln übergießen.

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