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Frankfurter Rouladen

Frankfurter Rouladen
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g durchwachsener, geräucherter Speck
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Gewürzgurke
1 EL Kapern
2 EL gehackte Kräuter
Maggi-Würze 4
4 Rinderrouladen
250 ml Wasser
125 ml trockener Rotwein
1 Beutel Maggi Braten Fix
3 EL süße Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Speck in Würfel schneiden. Zwiebel und Möhre putzen und zusammen mit der Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden, mit Kapern und Kräutern verrühren, mit Maggi würzen. Rinderrouladen mit der Füllung belegen, Fleisch einrollen und feststecken.

2

Wasser und Rotwein erwärmen. Maggi Braten Fix einrühren, zum Kochen bringen, Rouladen hineinlegen, einmal aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1,5 Stunden schmoren. Die Rouladen herausnehmen, anrichten und die Soße mit süßer Sahne verfeinern. Nicht mehr kochen.

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