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Französische Nußbouillon

Französische Nußbouillon
10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
Für jede Portion:
1 Eigelb
2 EL gehackte Petersilie
Muskat
Salz
etwas Zitronensaft
Bouillon
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Zubereitungsschritte

1

Eidotter, Zitronensaft, Petersilie und Salz in der Suppentasse locker mit einer Gabel verschlagen und unter weiterem Schlagen die Bouillon darübergeben.

Obenauf: ein Stäubchen Muskat.

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