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Französische Weinbergschnecken nach Burgunder Art

Französische Weinbergschnecken nach Burgunder Art
325
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Dutzend Schnecke
Kräuterbutter
50 g Butter
5 Stängel gehackte Petersilie
2 Schalotten
1 Prise Salz, Pfeffer
geriebene Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Schnecken im Sieb abspülen und abtropfen lassen. Die leeren Häuschen heiß spülen, abtropfen lassen und mit Schnecken füllen.

2

Dann die Häuschen in die Schneckenpfanne legen und bis zum Rand mit Kräuterbutter auffüllen.

3

Die mit der Kräuterbutter aufgefüllten Häuschen im heißen Ofen erhitzen, bis die Butter brutzelt - dann mit Weißbrot und einem trockenen Weißwein servieren.

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