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Frikadellen mit Champignons

Frikadellen mit Champignons
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Brötchen
250 ml heißes Wasser
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
2 Eier (Größe M)
Öl
1 Dose Champignons
30 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Das Brötchen mit heißem Wasser einweichen. Hackfleisch in eine zweite Schüssel geben. Darauf die geschälten und fein gewürfelten Zwiebeln, Salz, Pfeffer, die aufgeschlagenen Eier und das ausgedrückte, zerpflückte Brötchen geben. Daraus mit der Gabel oder mit sauberen Händen einen Fleischteig kneten. Würzig abschmecken. Vier oder acht Frikadellen aus dem Teig kneten. 

2

Frikadellen auf dem Holzkohlengrill in der Grillpfanne von beiden Seiten insgesamt 10 Minuten grillen oder auf dem vorgeheizten Rost im Elektrogrill. Dann die Fettpfanne darunterschieben. 

3

Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen. Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Champignons zugeben und etwa 10 Minuten garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Champignons auf den Frikadellen verteilen.

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