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Frikadellen mit Roqueforthäubchen

Frikadellen mit Roqueforthäubchen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Brötchen in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen. Hackfleisch in eine zweite Schüssel geben. Darauf die geschälten und fein gewürfelten Zwiebeln, Salz, Pfeffer, die aufgeschlagenen Eier und das ausgedrückte, zerpflückte Brötchen geben. Daraus mit der Gabel oder mit sauberen Händen einen Fleischteig kneten. Würzig abschmecken. Vier oder acht Frikadellen aus dem Teig kneten. Frikadellen auf dem Holzkohlengrill oder Elektrogrill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten insgesamt 10 Minuten grillen. Roquefort in 8 gleichmäßige Stücke teilen. Nach 5 Minuten Grillzeit auf die Frikadellen legen. Noch 5 Minuten weitergrillen. Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen. Frikadellen mit Roquefort darauf anrichten.

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